Flor Malvés - Malvasia 2019 - Vino Alicante

Popis produktu

FLOR MALVÉS - MALVÁZIA 2019

• biele víno suché
• MALVÁZIA
• obsah 0,75 l, alk. 12,5% obj
• spŠpanielsko - Alicante

Flor Malvés je biele víno z Malvasía, výsledok rokov výskumu a práce
prvú z novej kolekcie, ktorú sme nazvali Ancestral Wines. V tomto víne máme
snaží sa znovu vytvoriť suché biele vína, ktoré sa vyrábali v minulosti, a prispôsobiť ich
našej doby, ale byť tak verný, ako je to len možné, spôsobu predkov, ako to dosiahnuť
takže sme museli znova objaviť.
Predtým sa hrozno šliapalo nohami a prvý mušt alebo kvetový mušt (bez lisovania)
kde sa vyrábalo suché biele víno, pretože lisy a mušty s viacerými šupkami sú
vyrábali sladké vína. Akonáhle bola fermentácia dokončená, boli uložené v lisoch pod
pristáť a zapečatiť až do ich spotreby. Aby sa zabránilo oxidácii, boli držané s veľkým
podiel kalov. Vo Flor Malvés sme všetky tieto postupy napodobnili našimi
súčasné znalosti.
Výsledkom je suché biele víno s prevládajúcou vôňou tohto zrenia na kaloch.
(pečivo, pečivo, nádych jablčného koláča), veľmi podobné vôňam, ktoré my
nájdeme v šumivých vínach dozrievajúcich vo fľaši tradičnou metódou. V ústach je
víno s veľkým objemom a veľmi suché, s obrovským gastronomickým potenciálom. Je to víno
veľmi odlišná, ktorá nás rozhodne spája s naším pôvodom a aktualizuje ich.